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寻年味|做年糕过大年,年味最是乡村浓 !
糕
寓意喜庆、祝福、发财、高升等美好愿望,富含民俗文化特征,是春节期间不可或缺的一道特色美食,也是不可缺少的习俗,流传了百余年。
今天,
我们一起去鄞江镇的芸峰村,
看看这里的村民搡年糕活动,
感受浓浓的新春气氛。
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在腾腾的热气中,几位村民轮流举起手中的石锤,用力捶打捣臼中火热的糯米团,另一位村民则在旁边时不时的翻揉,这样娴熟的配合是搡年糕必不可少的。
宁波民间有“年糕年糕年年高,今年更比去年好”的民谚。香甜软糯的年糕团刚出炉就被村民们一抢而空,大家都希望吃上第一口年糕,寓意着来年节节高升。在现场,村民们还将年糕做成了“元宝”、“金钱”、“玉兔”、“鲤鱼”等样子,把对来年的希望和祝福都揉进年糕里。
芸峰村村民王玉恩说:“元宝(年糕),就是一年比一年高起来,寓意每年钱挣得多,赚得多,鱼(年糕)就是年年有余的意思。这是文化传统。”
芸峰村村民张国才回忆:“我已经五十多年没搡过年糕了,刚才也去试了一下。(年糕)味道很好,和过去一样。现在的孩子都没见过怎样打年糕的,今天特别带来看看。”
微信责编:邬盈蓓
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